Tamaños de Mason Jars

Tratándose de conservar alimentos, debemos tomar en cuenta que cada tipo de Mason Jar es adecuado para distintos usos, entonces ¿Cómo saber cuál es el mejor para una cierta receta?

Para congelar alimentos, los Mason Jars más adecuados son aquellos con bordes internos rectos ya que permiten que los alimentos, especialmente los líquidos, se expandan hacia arriba sin obstrucción. Los Mason Jars que tienen forma de cuello en la parte superior no se recomiendan para congelar alimentos ya que se pueden fracturar en la parte angosta por efecto de la expansión. En cuanto a la tapa, se pueden utilizar tanto tapas de metal con rosca o, idealmente, tapas de plástico. Las tapas de plástico además, por ser de una sola pieza, son más recomendables para alimentos de los que deseamos tomar sólo porciones a la vez, tales como jaleas y mermeladas. Al congelar alimentos, no olvides dejar al menos 1.5cms de espacio libre para permitir que los alimentos se expandan sin riesgo de romper tu Mason Jar.

En el caso de conservas de alimentos, ya sea a baño maría o a presión, se debe tomar en cuenta el tamaño y forma del Mason Jar, ademas el tipo de boca. Los diámetros más comunes de boca son: boca regular (7.00cm) y boca ancha (8.6cm). Aquí te presentamos algunos ejemplos de alimentos que pueden conservarse en Mason Jars de acuerdo a su tamaño y tipo de boca.

Boca regular
* 4oz. Mermeladas, jaleas, catsup, mostaza, vinagre de sabores, conservas de frutas en trozos pequeños, salsas tipo dips.
* 8oz. Mermeladas, jaleas, jarabe de frutas, salsas, conservas de frutas en trozos.
* 12oz. Mermeladas, jaleas, jarabe de frutas, salsas, conservas de frutas en trozos.
16oz. Salsas, relleno de fruta para pay o pastel, verduras en escabeche.
32oz. Salsas de tomate, conservas de frutas o vegetales en rebanadas, pepinillos.

Boca Ancha
* 8oz. Mermeladas, jaleas, jarabe de frutas, salsas, conservas de frutas en trozos.
* 16oz. Salsas, relleno de fruta para pay o pastel, verduras en escabeche, cremas, mantequillas, ate de frutas.
* 24oz. Salsas, sopas, pepinillos, espárragos
32oz. Frutas completas o en mitades, tomates completos, vegetales en escabeche.
64oz. Frutas completas o en mitades, vegetales en escabeche, jugos, entre otros.

* Se pueden usar para congelar alimentos

Arte y manualidades
Todos los Mason Jars son adecuados para utilizarse en proyectos de manualidades. Si deseas decorar tus Mason Jars, los más adecuados son aquellos con exterior liso.

Contenedores
Todos los Mason Jars pueden utilizare para almacenar alimentos en nuestra alacena, todo depende de tu gusto y necesidades. Dependiendo de los artículos a alimentos que deseas almacenar, será el tipo de boca del Mason Jar más adecuado, ya sea mini, regular, ancha o super ancha.